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食べすぎてしまう
生物学的理由を解明する
書籍タイトル
食欲人
なぜ人は食べすぎてしまうのか？食欲の科学と生態学
この本が向いている課題：ダイエットやカロリー制限を試みても食欲を抑えられず、現代の加工食品に囲まれた環境で太りやすさに悩んでいるという課題。
なぜ人は食べすぎてしまうのか？食欲の科学と生態学
この本が向いている課題：ダイエットやカロリー制限を試みても食欲を抑えられず、現代の加工食品に囲まれた環境で太りやすさに悩んでいるという課題。
なぜ人は食べすぎてしまうのか？オックスフォード大出身の科学者がバッタから人間に至る30年以上の研究から導き出した「プロテイン・レバレッジ（タンパク質欲）」のメカニズムを解明し、本来の健康を取り戻す指針を提示する。
本書の議論は、核心テーマから次の3つの柱へ展開する構成で整理されています。
昆虫から霊長類、人間に共通する食欲メカニズムとタンパク質欲の優先性を解明するパート
工業化された超加工食品がどのように人間の食欲を狂わせ過食を生むかを暴くパート
生体本来の感覚を取り戻し、加工食品に惑わされず健康的な体を保つ実践アプローチを整理するパート
• 食欲の根本原理と「プロテイン・レバレッジ」を正確に理解できる
• 現代の食環境が引き起こす過食の構造的原因を把握できる
• 一生モノの健康をつくる実践的な食事戦略を身につけられる
これらの知識・視点を総合的に身につけることで、食欲を味方につけ、無理のない健康管理と最適な食事習慣を手に入れることができる。